Ebben az epizódban a főzőlapon, a Chef Maria Hines felkészíti az egész csirkét, és él egy élő tűz fölött spárgával.
Készítsen egy egész csirkét a táborban, és egyenletesen főzzön egy tábortűz fölé. Ebben a videóban, a nagy fal hegymászó és James Beard-díjas séf Maria Hines megmutatja nekünk, hogyan hirtelen levágott és elkészített szárnyas csirke, hozzon létre isteni ízek és főzzük egy élő tüzet.
Előreugrik:
Spatchcocking egy csirke a táborban
Csirke csirke a táborban
Főzés egy csirke a táborban
Főzés spárga a táborban
Csirke faragása a táborban
Recept
Ez elegendő 2-3 éhes túrázókhoz.
Csirke
1 egész csirke
2 evőkanál. extra szűz olívaolaj
1 citrom
½ ts. só
½ ts. bors
½ ts. csilipor
½ ts. kömény
12 scrigs olasz lapos levél petrezselyem, apróra vágva
Spárga
1 csomó spárga
1 evőkanál. extra szűz olívaolaj
1 citrom
Só és bors csípése
Irányok
Spatchcock a csirke baromfi ollóval. A BIRD-ot simítsa fel a bőrt felfelé, és nyomja le az emlőcsontra. Marinate olívaolajjal, gyümölcslé fél citrommal és sóval és borssal. Szezon só, bors, chili por és kömény.
Míg a csirke marinátja, vágja (vagy szaporítja) a fás szárakat a spárga szárakról. TÖRTÉNŐ SPARAGUS olívaolajjal, citromlével és sóval és borssal.
Helyezze a csirkét a tűz rácsra, mell- vagy bőroldalra 10 percig, alkalmanként forgatva. Flip csirke át, és fedje le egy fedéllel vagy felborított Sauté serpenyővel. Hagyja főzzük, amíg el nem éri a hőmérsékletet (165 ° F) vagy körülbelül 30 perc. Távolítsa el a grillből, és hagyja pihenni 10 percig.
Grill spárga merőleges a grill rácson, amíg főtt, körülbelül 5-8 perc. Távolítsa el a grillből és szitálja fél citrommal.
Faragja a csirkét. Növelje sóval, petrezselyemmel és friss citromlével. Tegyen csirkét és spárgát.
Feliratkozás REI a YouTube-on, és soha nem hagyja ki az új epizód Cook Out Chef Maria Hines.
Főzzük ki a Chef Maria Hinesrecipes
Maria Hines
James Beard-díjas séf Maria Hines már főzés szakmailag 30 éve. Mária a társszerzője Peak Nutrition, átfogó sport táplálkozás szakácskönyv a hegyi sportoló. Ő is egy tanúsított táplálkozási edző. Élvezze az új főzési sorozatát, “Cook ki a Chef Maria Hines” -vel – a Rei YouTube-csatornán. REI tag 1999 óta.
Olvass tovább
Kapcsolódó cikkek
A legjobb snack hacks minden szabadtéri kalandra
Ashley Brown | Június 11, 2019
Futás minden korban
Jess Daddio | május 14, 2019
A 8 legjobb túrázás Alkalmazások le kell töltenie most
REI személyzeti | március 15, 2018
Nincs hozzászólás
Válasz visszavonása
Töltse ki az alábbi adatokat, vagy válasszon ki egy lehetőséget, hogy bejelentkezés:
dolgozó Bejelentkezés
Üzenet elküldése
